酒店在建设和装修时需要注意什么?深圳酒店装修设计要点有哪些?今天华工集团小编就为大家分享一下关于酒店厨房、宴会厅、餐厅、后场以及公共空间在设计方面的知识，了解这些设计要点让酒店变得更加有魅力，酒店能否吸引顾客与装修有着很大的关系。
酒店公共空间设计要点：
1.会议层应设服务间，部分会议室前宜设公共的茶歇空间。
2.酒店行政办公区域应设在酒店公共区域，主要设总经理室，销售部，餐饮总监，财务部，接待室等部门，四星级酒店一般公共区域的行政办公区域为200-300平方米。
3.游泳池池面形状可以自由，但应保证有25×4米的直道区域，直道长度最少不得小于20米。应尽量避免游泳池面区域有立柱。
4.游泳池长边两端不宜直接靠墙，应留有池边空间，可供上岸休息。池边应设有躺椅休息区域，以及饮料服务设施。
5.更衣室通向游泳池的通道上应设有洗脚消毒池。
6.公共区域宜设置通道或观察窗直接通向游泳池。
7.如设有SPA区域，应与游泳池健身房能独立分开出入，可设通道相连。
酒店厨房设计要点：
1.一般餐厅的厨房面积不低于用餐区域面积的35％，厨房的吊顶高度应不低于2700mm。
2.所有厨房的后勤区需要降板至少300mm～350mm，开放式厨房需降板150mm，以方便推入式冷库和地沟的安装。
3.厨房负载一般区域负载要求为500kg/，特殊结构区域负载700kg/，一般库房和冷库负载800kg/。
4.厨房区和食物加工区所产生的带有油脂的废水，必须先经过隔油池才能排放到污水渠。厨房中央隔油池应设计在厨房区域之外，其容量能满足一星期处理一次的要求。
5.部分食物加工设备和洗碗机需要用蒸汽加热，但其设备本身并不带蒸汽加热器，需要由蒸汽管道提供蒸汽。
酒店餐厅设计要点：
1.中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散。
2.全日餐厅座位数为客房数的50％，每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50％。
3.全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的后勤通道宽度。
4.全日餐厅兼顾客房送餐服务，应紧邻服务电梯。
5.中餐厅大厅设计应考虑可作婚宴使用。
6.中餐厅应多设包房，主要包房都应设有独立卫生间和服务间，服务间宜设独立出入口。
7.中餐厅宜设20人一桌的大包房，另外宜设二－三桌连通的包房。
8.中餐厅包房区宜有独立送菜通道与厨房相连。送菜通道不宜穿越大厅入口。
9.酒吧选位时应考虑设置与街道连接的直接入口。
酒店宴会厅设计要点：
1.宴会厅应设活动隔断，需能分隔成二－三间，长宽比宜为16:9。
2.宴会厅面积分隔后每小间宜为200-250平方米，每间区域都应设入口和后勤入口。
3.宴会厅应设前厅，前厅面积约为宴会厅面积的30％－35％，前厅宜设在宴会厅长边一边。
4.宴会厅后勤区应设厨房，面积约为宴会厅面积的30％。
5.宴会厅后勤区应设家具储藏室，面积不小于宴会厅面积的20％。
6.宴会厅附近宜设贵宾休息间，宜设独立通道与宴会厅相连，宜设独立卫生间。
7.宴会厅层宜设宴会销售办公接待间。
8.宴会厅层宜设贵新娘化妆间，新娘化妆间应设有独立卫生间。
9.宴会厅音控室设置宜位于宴会厅入口上方夹层。应设有回音孔，用于监听现场音效。
酒店后场设计要点：
1.后场设计，内部工作通道与客人通道严格分离。
2.后场主要室内设计区域为：员工餐厅，员工培训室，员工更衣室。
3.后勤区主要有：
卸货区，收货采购办公室，主仓库，垃圾房；
食品初加工区，食品冷库，酒水饮料库，总厨办公室；
员工考勤出入口，员工更衣室，员工食堂，人力资源部，员工培训室，员工医疗室；
管家部办公室，布草仓库，制服间，洗衣房，日用品库；
工程部办公室，工程部仓库，工程部工场间；
保安办公室，安保中心，消防中心。
4.制服间应临近员工考勤出入口，男女更衣室宜临近制服间。
5.卸货区宜设卸货平台900高，卸货平台宜设收发货室，收货仓库，干湿垃圾储藏室，空瓶室等。湿垃圾室须设空调。
6.一般300间客房的酒店，洗衣房面积应在320－350平方米之间。降板250－300。
7.洗衣房蒸汽为必须提供的能源，应有不少于1.5吨蒸汽的来源。
8.快捷酒店员工人数一般为客房数0.8倍，一般高星级酒店员工人数为客房数1.2倍。员工男女比例约为男员工45％，女员工55％。员工更衣柜宜每人一个。
9.更衣室成品更衣柜尺寸300×1000，上下柜为一组，每个组合柜由四组或六组合成。员工更衣室须设男女淋浴间，卫生间。
深圳酒店装修布局直接决定了一个酒店的风格与档次，对目标消费群体也起着决定性作用，所以掌握酒店装修设计要点是十分有必要的。以上就是酒店设计要点的一些分享了，如果喜欢就分享给你的小伙伴吧。
